১৪ জুলাই ,মঙ্গলবার, ২০২০

  • দিনপ্রতিদিন ডেস্ক

  • ২৬ জুলাই ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮

চিকেন ফ্রাইড রাইস


চিকেন ফ্রাইড রাইস


 

চিকেন ফ্রাইড রাইস একটি সুস্বাদু খাবার। জানেন কী ঘরেই তৈরি করতে পারেন চিকেন চিকেন ফ্রাইড রাইস ।

আসুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন চিকেন ফ্রাইড রাইস ।

উপকরণ

পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, চিকেন কুচি ১ কাপ, গাজর, মটর শুঁটি, বরবরটি কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা-রসুন কুচি।

১ চা চামচ, দারুচিনি এলাচ ২-৩ টুকরা, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, টমেটোসস ১ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজপাতা কুচি।

১ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা কাপ, ডিম ২টি তেল/বাটার আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী

চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে পানি গরম করুন, পানি ফুটে উঠলে চাল দিন।

চাল হালকা সিদ্ধ হলে নামিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ভাত যেন শক্ত থাকে সে দিকে লক্ষ রাখতে হবে। মাংসের কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে সামান্য লবণ মেখে সিদ্ধ করে নিন।

সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে ভাপ দিয়ে নিন। ডিম ফেটে গরম তেলে ঝুরি ভেজে রাখুন। এবার হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন হালকা বাদামি করে ভেজে মাংসের কিমা দিয়ে নেড়ে কষাতে থাকুন, সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে ভাজা হলে রান্না করা ভাত ও সিদ্ধ করা সবজি, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে ২-৩ মিনিট ভেজে টমেটো-ওয়েস্টারসস, পেঁয়াজপাতা কুচি, ডিম ঝুরি ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।


  • উৎসর্গঃ প্রয়াত সোহেল পারভেজ ভাই (ভুয়াপুর, টাঙ্গাইল), প্রয়াত শরিফুল ইসলাম শাওন (কোলাহা, ঘাটাইল, টাঙ্গাইল)
  • প্রতিষ্ঠাতা উপদেষ্টাঃ মামুন মিয়া ।
  • সম্মানিত উপদেষ্টা মণ্ডলীঃ মনিরুজ্জামান খান মনির (সিঙ্গাপুর/ হেনা গ্লোবাল), আজহারুল ইসলাম (সিঙ্গাপুর/ এ টি এন ট্রাভেল),শওকত হোসেন তারেক, হেলাল উদ্দিন সিকদার, এনামুল করিম সুজন, রনক ইকরাম, আহসান কবির (কণ্ঠ শিল্পি) ।
  • বিশেষ কৃতজ্ঞতাঃ সামসাদ হসাইন রোজেন ।
  • কৃতজ্ঞতাঃ এ কে এম কামরুজ্জামান ভাই (ভিভিধ হলিডেজ) আতাউল হক, আতাউর রহমান মিন্টু, মেহেদি হাসান রফিক, রায়হান ফ্লেমিং (কণ্ঠ শিল্পি), প্রদীপ্ত বাপ্পি (কণ্ঠ শিল্পি), মোঃ গাজী নাজমুল নীরব, আলামগির হোসেন (বেরাইদ)।
  • আইন উপদেষ্টাঃ এড মোঃ রফিকুল ইসলাম।
  • প্রধান সম্পাদকঃ রহিম শাহ্‌।
  • প্রধান নির্বাহী সম্পাদকঃ সামছুল আরেফিন সোহেল ।
  • সম্পাদকঃ মঈন মুরসালিন ।
  • প্রকাশক এবং প্রধান নির্বাহীঃ স্বপন মিয়া ।
  • প্রধান কার্যনির্বাহীঃ সৈয়দ আবু তাহের (আয়রন) ।
  • হেড অফ বিজনেস অ্যান্ড প্লানিংঃ মুহাম্মাদ আব্দুল্লাহ খান মাসুম ।
  • হেড অফ কমিউনিকেশনঃ 
  • হেড অফ মার্কেটিংঃ 
  • ফিচার সম্পাদকঃ 
  • বিশেষ বিভাগীয় প্রতিনিধি (ঢাকা)ঃ সৈয়দ সরোয়ার সাদী (রাজু) ।
  • বার্তা সম্পাদকঃ রশিদ নিউটন ।
  • ক্রিয়েটিভ আর্ট ডিরেক্টরঃ মোঃ গাজী নাজমুল নীরব ।
  • সিটিওঃ 
  • বিভাগীয় প্রধানঃ গোলাম মোস্তফা তালুকদার (ঢাকা), ইয়াসিন (চট্টগ্রাম) ।
  • ঢাকা রিপোর্টারঃ ।
সাবরিনাকে ডিবিতে হস্তান্তর
বিএনপি নেতা শাহজাহান সিরাজ মারা গেছেন
মহাপরিচালকের (ডিজি) অনুরোধে রিজেন্ট হাসপাতালের সঙ্গে চুক্তির অনুষ্ঠানে ছিলেন বলে জানিয়েছেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ মালেক।
কোয়ারেন্টাইন মুক্ত হলাম, কোনো অভিযোগ নেই: ডা. ফেরদৌস
ভোমরা বন্দর দিয়ে আসছে ৮০ ট্রাক পেঁয়াজ
পেঁয়াজের কেজি ১২ টাকা!
মনের কথা পড়তে পারে ‘রোবট স্যুট’
শাকিবের প্ররোচনায় আত্মহত্যার স্ট্যাটাস: মিষ্টি জান্নাত
হাসিনা-মোদী বৈঠকে বাংলাদেশ-ভারত ৭ চুক্তি
পেঁয়াজ খাওয়া ছেড়েছেন প্রধানমন্ত্রী
অনেক না বলা কথা বলবেন অপু বিশ্বাস
ক্যারিয়ার সেরা র‌্যাঙ্কিংয়ে আমির
সর্বনিম্ন ইন্টারনেট গতিতে বাংলাদেশ ১০ম
ভারত-পাকিস্তান তীব্র উত্তেজনা
ইমরান খানের বক্তব্যকে আবর্জনা বললেন সৌরভ গাঙ্গুলি
একটি ক্রিমেই বয়স কমেছে ১০ বছর, চাহিদা তুঙ্গে!
‘প্রতিবেশী দেশের সঙ্গে কোনো সংঘাত নয়’
শিগগিরই বাপ্পিকে বিয়ে করছি: অপু বিশ্বাস
যে কারণে বিশ্বে নারী আবিষ্কারকদের সংখ্যা কম
যে পূজায় পুরুষ নয়, নারীদের হাতেই সবকিছু
প্রিয়াঙ্কা গান্ধী আটক
জিম্বাবুয়েকে বিদায় করে দিলো আইসিসি
অবশেষে বিশ্বকাপজয়ী কোচ পেলেনে সাকিবরা
বিশ্বকাপের সেরা ১০ মুহূর্তের তালিকায় ৪র্থ স্থানে সাকিব
যেসব মায়েরা নিজ সন্তান হত্যা করেন
রিফাত হত্যাকাণ্ডে জড়িত থাকার কথা স্বীকার করে যা বললেন মিন্নি
অ্যামাজনে বাংলাদেশের পতাকার আদলে অন্তর্বাস
‘নয়নের বাড়িতে বসেই স্বামীকে হত্যার পরিকল্পনা করেন মিন্নি’
রিফাতকে 'একটু টাইট' দিতে চেয়েছিল মিন্নি!
যে কারণে হঠাৎ আলোচনায় নয়ন বন্ডের মা
এইচএসসি পরীক্ষার ফল প্রকাশ, পাশের হার ৭৩.৯৩
প্রধান সাক্ষী থেকে যেভাবে আসামি হলেন মিন্নি
এরশাদের সুসময়ের সেই ঘনিষ্ঠজনরা এখন কে কোথায়?
ফাইনালের সেই 'বিতর্কিত থ্রো' নিয়ে যে ব্যাখ্যা দিল আইসিসি
রোহিঙ্গাদের অবশ্যই ফিরিয়ে নিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
দেখে নিন আইসিসির বিশ্বকাপ একাদশ
বাউন্ডারির সংখ্যা সমান হলে কি হত দেখে নিন
ক্রিকেট বিশ্বের নতুন চ্যাম্পিয়ন ইংল্যান্ড
কত কোটি টাকার সম্পদ রেখে গেলেন এরশাদ?
মিন্নির বাবা দিলেন নতুন তথ্য, রহস্য আরও বেড়েছে!
পবিত্র কোরআন ও আহলাল বাইতের প্রেমবন্ধন
মনোনয়নদৌড়ে পিছিয়ে নেই ‘তারকারা’ ও...
ছবি তোলা ও বাঘ সংরক্ষণ
শ্রাবন্তী বাংলাদেশে শুটিংয়ের অভিজ্ঞতা নিয়ে যা বললেন
তোমার কি বন্ধু মন খারাপ?
গ্রেপ্তার পর্নো তারকা স্টর্মি ড্যানিয়েলস
চুলে ফুলের ছোঁয়া
খোলামেলা পোশাকে ‘নির্লজ্জ’ সোনাক্ষী!
বাগদানের আংটি ফেরত চেয়ে আদালতে মামলা!
লাউ চাষ
আমার বয়স ৪৬ নয় : জয়া
শ্রাবন্তীর অজানা ১০ খবর
স্কুলছাত্রীকে ধর্ষণ টিভি দেখার সময়
পাঁচ লড়াকু মেয়ের গল্প ‘ক্রিসক্রস’
সুগন্ধি গাছ কারিপাতা
মোবাইল নাম্বার দিয়ে কারো পরিচয় বের করবেন যেভাবে
চা পাতা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাবে
মম ও ইরফানের নাটক ‘আপন আলয়’
বিপাকে আছেন সোনাক্ষি
কোয়ারেন্টাইন মুক্ত হলাম, কোনো অভিযোগ নেই: ডা. ফেরদৌস

সব খবর